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昨日の置き飯
３回目昨日の置き飯です。胡麻豆腐大きくていい釜揚げシラスがあったので酢の物タモさんの生姜焼きは次男くんに焼いてもらいます。お肉に下味と小麦粉をつけて、野菜を切っておきました。そし残りご飯でチャーハン。紅生姜を入れるのが好きな次男くん。紅生姜は絶対ストックです。なんだか今週は私だけお出かけが多くてw今日はちゃんと作りますよ～。
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ニラたっぷりチヂミ
３回目今日のお昼は常備菜づくりの合間に残り物整理わかめとカニカマのおろし和え一昨日の残りのかぼちゃと牛肉の韓国風台湾混ぜそばに使ったニラの残りでチヂミ。半端者の長芋も千切りにして入れて彩りに人参も。桜エビも入ってます。チヂミは油を多めに、なるべく薄く焼くのがコツ。ひっくり返したらキュッと押し付けながら焼くとそれっぽい仕上がりになりますよ。簡単にサクッといただきました。
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