３回目
今日のお弁当は名古屋コーチンの専門店、三和のせせりをシンプルに焼いた物がメイン。
なんかオレンジがかった画像になっちゃいました。
せせりの塩焼き
卵焼き
ちくわきゅうり
かぼちゃのコロッケ
きんぴらごぼう
塩豆
紫キャベツの酢漬け
菜の花のおひたし
プチトマト
カリカリ梅とかぶの漬物
ご飯の段
せせりはかなり脂っぽいのでグリルパンで脂を落としながら焼いて、その後もしばらくキッチンペーパーの上に置いておきました。塩だけを揉み込んで焼いて後から黒胡椒を挽きました。
バラの形にデコした漬物
塩豆は彩りです。
おかずの段
かぼちゃのココナツミルク煮の残りを
皮を取ってマッシュして丸めて昨日のお弁当にしました。
さらにその残り４つを今朝はコロッケにしました。卵焼きを作ったのでそこから取り分けた卵液を使ったので少ない量でもお手軽。（１つ味見したけど美味しかった〜）
紫キャベツの酢漬けで彩りと酸味をプラス。
ちくわきゅうり
卵焼きは甘いのにしました。２段になってます。
きんぴらも残っていたので使い切りました。
菜の花が出回ってくるとお弁当がとても楽。ほうれん草より扱いやすいし色もきれい。
昨日は酔っ払って帰ったので旦那様だけのお夕食を作りました。
困った時の焼き魚。
鯖の西京焼き
ちくわと大根の煮物
たたききゅうりと蒸し鶏。これも塩レモン鍋の素で和えました。
調味料としてなかなか優秀。
休肝日だそうで、ご飯とお味噌汁も
お味噌汁は豚バラとかぶと舞茸。美味しいですよ。
