本日初
ふるさと納税のお礼でいただいた土佐ジロー
解凍してみました。
びっくりです。
これはガラなんですが中には
白子（精巣）やキドニーも。
メスならちょうちんが入っていたのかな・・・？
そして砂肝
レバーとハツも入っていました。
ささみも２本
スーパーで売っているブロイラーよりだいぶ小柄なようですね。
骨つきのモモと皮
手羽と胸はくっついています。
そしてトサカ
鶏の体の構造がよくわかります。
とりひろの大将にラインで食べ方を聞きましたが刺身とか叩きをオススメされ、さすがにちょっと怖いので火を通していただきましたよ。
お料理については後ほど〜〜。
