３回目
神田パパンに行ってきました。今回はりりかさんが予約してくれました。
なぜなら・・・わたしのバースデーをお祝いしてくれたから。バースデーイヴ。
毎年しれっ・・と歳を取ろうとしているんですが、誰かしら気づいてくれるもんでして・・・。
昨日もなぜ？って思う方からおめでとうを言われびっくりしたらりりかさんのブログが珍しく早く上がっていてそれを見てくれたみたいですね。
本当この歳になっても祝ってくれるお友達がいるのはありがたいことです。私の交友範囲なんてこ〜〜んなに狭いのに。
私たちはもう先に着いたら飲み始めるのが当たり前・・・５分も待ちませんW
泡から
どれがいいかなぁ〜〜。
ミコロちゃんチョイスでセミヨンにしました。
ボルドーのクレマンてあまり飲まないですよね…
黒ムツのカルパチョ
安定の美味しさ。
最近カルパチョがあまり得意じゃなくなってるんですが、やっぱりソースが美味しいとめちゃ美味しく食べれます。
トッピングはシンプルだけどソースがいいなぁ〜。
これ美味しかった〜。
フォアグラのフラン。
４人なので２つ。
トロトロのフランになめこがかかっています。そしてすりおろした冷凍したフォアグラ。
なんとも言えない美味しさです。
無彩餡のフォアグラの茶碗蒸しを思い出しました。
そういえば連休は軽井沢なんですが、GOTETSUを予約しようと電話しているんですが呼び出し音もならずにそのまま留守電になっちゃうんです。
１週間もずっと・・・絶対何かあったに違いないです。
どうしたんだろう・・・・心配です。
情報あればぜひ美味しえてください。
白いきます。
５、６本の中から気になったのがこれ。
西垣さんが夏みかんや文旦の香りって言ってたので。
ワインの香りの表現としてはレモン、ライム、グレープフルーツ、青りんご、マンゴー、アプリコットなど
はよく使うけどもっと苦味が強いってことでしょうかね。あまり飲用しない果物なので
西垣さんに「文旦て言ったよね！絶対だな！？」と脅迫しながら確かめるべくこちらを。
なるほど。
言いたいことはすごくよくわかりました。
このサラダ美味しかった〜。上のやたら柔らかいソーセージがなんだかやけに美味しい。
初めてケールという野菜を知ったのはもう２５年以上前のイギリスで。
普通に売っていたんですが、よく知らない野菜だししばらくは買いませんでした。
ある日冒険して買ってみたら、ゴワゴワで生じゃとても無理。
そして茹でてみたけどそれでも無理。それを焼いてみたけどもうどうにもこうにも柔らかくなりません。
こりゃ無理だ！と諦めて以来手を出してませんでした。
でも最近日本で売ってるケールって全然違う。オイシックスのケールもすごく美味しい。品種改良されたんでしょうかね。![]()
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ズワイガニとジャコの温かいテリーヌ
ソースの説明は忘れちゃった・・・生クリームに何かかかっているのと緑のは・・・・えっと・・・
美味しかった！
お肉が来るので赤をオーダー
選んだのは右から２番目の仲田さんのご自身の畑のぶどうで作ったというピノ
あの見慣れた天地人のエチケットとは全然違うのでわからなかった〜。
ピノにしてはかなりしっかりしたボディを持っていますね。美味しい。
仲田さんのワイナリーに次男君と遊びに行ったことがあるんですが、偉大なイメージとは裏腹に本当に穏やかで先輩の鳥ひろの田上さんもあんなに性格がいい人はいないと太鼓判を押すほど。
次男君にも「夢を持つことが大事だよ」ってすんごい寒いセラーの中で懇懇と話してくれました。（寒くて足の感覚がなくなりましたW）
仲田さんやシャプティエのワインて作り手の温かい人柄が伝わる味がします。
牛ほほ肉の赤ワイン煮
説明でリゾットが敷いてあるってのに食いついてイベリコ豚のロースト。リゾットには目がない私です。
みんながなんかそわそわしてるな〜って思いつつ、もう１本赤を。
シャルルノエラのサントネイ
２０００年というミレニアムかつグレイトヴィンテージで選びました。
味はもう覚えてないけど・・・W
そわそわの理由はコレでした。なかなかこないなぁ〜と思って焦ってたみたい。
りりかさんがこっそり催促に行ったそうですW
ありがと〜〜。
本当に嬉しいです。
果物とチーズというのが私のプレートらしくて笑える。でもゆうじさんのスイーツなら大歓迎でしたけどね。キュンキュンしながら食べれるから。
すっかり自分のだという意識を忘れ写真を撮っていたら「早くふ〜して」と言われ我に返り、なんとか燃え尽きる前にふ〜しましたよ。
楽しくて、うれしくて、美味しい夜でした🎵
プレゼントにニコラロシニョールのポマールを頂きました🎵
皆で飲もうね🎵
