本日初
試作弁当は角煮メインですが地味に贅沢なのどぐろご飯です。
のどぐろ玄米ご飯豚の角煮菜の花の煮汁お浸しカニカマと豆苗の出汁巻き筍とパプリカのオイスターソース炒めの春巻きししとうの素揚げカロフラワーペースト梅かつおのマカサラズッキーニのナムル紫キャベツの酢漬けパプリカとセロリの浅漬け地味に贅沢なのどぐろご飯。
お米は玄米です。
カリフラワーペースト
筍とパプリカをオイスターソースで炒めて春巻きにしました。
ししとうは素揚げ
豚の角煮とその煮汁に浸した菜の花
だし巻きはカニカマと豆苗
柿とかぶのサラダは柚子皮の風味がアクセントです。
マカサラはおかかと梅とマヨ。
梅マヨだけのつもりでしたが棚からおかかが落ちてきたのでついでに入れましたw
作り置きの紫キャベツの酢漬けと浅漬けとズッキーニのナムル
今日のポイントは角煮の脂が固まっていないかという点。どうかぁ・・・
