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Channel: ビア様の食べ遊びダイアリー
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ふるさと納税の返礼品 浜田市は神

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本日初
 
ふるさと納税の返礼品が来ました。
 
 
自治体 島根県浜田市
寄付額 10000円
 
先日も浜田市の魚が届きましたがお魚屋さんが違うので前回は事前に連絡があり、いろいろ希望を聞いてくれました。
さばいたほうがいいかとか嫌いなものがあるかとか、あらはいるかとか到着日時とか。
でも今回はいきなりw
しかも松本で魚をたっぷり買ってきた日w
 
冷蔵がいきなり届くと焦りますね。せっかくだから冷凍かけずに食べたいし。
でも新鮮で処理もきちんとされていて丁寧なのは前回と同じです。
 
 
 
鮮魚には調理法のメモも入ってます。
 
 
じゃじゃ〜〜ん
こんなに来ちゃいましたw

 
真鯛
 
お弁当用に小さめに切って塩焼き用に冷凍。
尾の方の細いところは皮を引いて鯛茶にするつもり
はがつお
1枚は皮を引いてたたき用
もう1枚は炙っておきました
 
 
のどぐろ
 
最近ずっと塩焼きばかりだったのでたまには煮付けにしようと思いますがしばらくお刺身優先なので冷凍しました。忍びない・・・
 
レンコ鯛
 
3枚に下ろしました。
半身はマリネしてカルパッチョ用
もう半身は昆布締めにしてあります。
 
アジ
 
三枚におろしてアジフライ用にパン粉をつけておきました。
骨せんべいも作りましたよ。
こっちは干物
 
4種類も!
甘鯛
 
カレイ
のどぐろ
ササガレイ
 
 
 
そしてアラもちゃんと残してくれたのでレンコ鯛をおろしたアラも一緒にあら炊きにしました。
 
お魚続きのヘルシーな食卓が続きそうです。

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