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Channel: ビア様の食べ遊びダイアリー
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ラーメンからのクエ鍋

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2回目

だらだら飲んでいたら旦那様がラーメン食べたいと言うのでお正月バージョンで。

なにが?
寿なると、柚子皮、三つ葉かな?

私はそこまでお腹もすかず、スープを激辛にして


夕食はクエ鍋

白菜は芯と葉に分けて、芯は千切りにするといくらでも行けます。大きいままだと食べる気になれないので、これを発見してからはすごく白菜が減るようになりましたよ。

クエは皮と身の間のコラーゲンがすごく美味しいです。あまりプルプルしたのは得意じゃないけど、クエのこれは大好き。

菜の花とラディッシュのからし和え
お雑煮のお出汁が余っていたので、倍に薄めてあらを煮ます。あらからも、出汁が出たらスタート


クエってどうしてこんなに美味しいんでしょ…感動もの。

次男君がいるともう1品メイン的なものが必要。
唐揚げです。解凍したもも肉が1枚余っていたのでちょうど良かった。
散らしの残りも。


このあとはシャウエッセンをゆでたりチーズを出したり…


雑炊は後日のお楽しみです🎵

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