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湯島 パパンで深夜の激辛パスタ
２回目 もんじゃオフ会のあと、ホッピー通り、酒の大枡とハシゴして上野へ移動。鷹の羽でお寿司を食べてからのアルヴィーノにちょこっと寄り・・・・ 解散だったんですがふと湯島を単独パトロール。まさかパパンがあんなに空いてるとはおもわず通り過ぎがてら覗いたら矢島さんに見つかりズルズルともう１杯。...
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おでん弁当
４回目 おでんは作りすぎちゃうから持て余す・・・・でも鷹の羽のお通しのおでんがミニサイズでおいしくて・・・ そうだ！小さく切って作ればいいんだ！とやってみたら、結局ストウブ２８センチにてんこ盛りに出来ちゃいました。おすそ分けもつゆがあるから難しい。 種類はこれだけなんだけどね・・・大根、こんにゃく、ちくわ、ちくわぶ、つみれ、はんぺん、うずらの卵、紅生姜天、厚揚げ。...
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地味鮭弁とココイチのあれ。
本日初 今日のお弁当 地味に鮭弁です 塩鮭シャウエッセンさつまいもの甘煮ラディッシュの甘酢漬け切り干し大根ラディッシュの葉のごまよごしカリカリ小梅 このふりかけ、スーパーフードふりかけです。 お肉がメインだとなかなか登場のチャンスがないシャウエッセン。大袋で冷凍してあります。 ご奉仕品でたくさん買ったラディッシュは葉っぱでゴマ汚しができるくらいたっぷりありました。 常備菜の切り干し大根。...
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御徒町 珍満で焼きそば全種類食べる計画
２回目 ウマずいという表現で知られている珍満の焼きそば。麺がプツプツ切れてたりで到底優秀な感じじゃないんだけどクセになるというか・・・不思議なお店。 焼きそばは４種類普通の焼きそばを食べて、次に塩焼きそば。どっちもなぜかクセになる味であっつあつですっかり虜。この際４種類食べ尽くそうと思い３つ目の焼きそばに挑戦。サワーがないのが残念ですが・・・ お通しは忘れられる率高し。いらないけど。...
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湯島 パパン と アルヴィーノ
３回目 昨日のムカつく話。 昨日は外苑前の美味しいお寿司屋さんに連れて行ってもらいました。 家を出ることにあるメンズからライン。 「今夜湯島あたりで飲んでたりする?」って。 「今夜は外苑前だけど、どうして？」 「御徒町で飲むんだけど２１時半頃には終わるから・・・・会えない？」 「私もそんなもんかも」 ってことでお互い２軒目で待ち合わせすることになりました。...
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外苑前 海味（うみ）
２回目 なかなか一見では行きにくいお店に常連さんに連れて行ってもらいました。 楽しみすぎて数日前から逆におすしが食べたくなってがまんするのが大変だった。 中も見えないし、フラッとは入れない排他的な感じがいいんです。これくらいのレベルのお寿司屋さんはその方がいい。...
View Article知り合いが(笑)
いまテレビで外国人が並んでも行きたいお店の特集で麻布十番のピザやさんが紹介されてたんですが並んでるなかに旦那様の同僚が(笑)ｱﾅﾀｶﾝｺｳｷｬｸﾃﾞﾊﾅｲﾃﾞｼｮ早速ラインしてみた🎵
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池袋 nobu
本日初 一見バーですがフード中心のれっきとしたイタリアンです。ちょっと前に2回目の訪問して来ました。 ホール１人シェフ１人で回してます。２人ともなかなかのイケメン。このシェフの無駄のない動きを見ているのがすごく楽しい。絶対カウンターがいいです。 １人で料理しているのに牛肉のたたきに乗せる玉ねぎも都度みじん切りしてますよ。仕込んでおけば楽なのに…フレッシュさにこだわるんですね。...
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ばんえい競馬への葛藤
３回目 ばんえい競馬ってご存知でしょうか？十勝で行われる世界で唯一の競馬。 競馬のグループに入って、ばんえいやりますとか言っている人がいてなんだろうって思ってたんですが・・・・ すんごく大きい馬がソリに乗ったジョッキーに鞭打たれながら坂道を登ったりするレースだと聞いてなんだかシュールで全く興味も湧きませんでした。...
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〆にたこ焼き
4回目 昨日のお夕食 京橋のもとさんで食べたのの真似。 熱々あん肝に茹でて柔らかくした金柑たっぷりポン酢をかけて。 レッドペッパーは彩りだけじゃありません。たまに噛むとピリッと味がしまります。 蝦夷鹿のたたき 菜の花のからし和え トマトのごま和え そして水分が出てどんどんリゾット化していった牡蠣ご飯…ホワイトソースとチーズをかけて焼きました。美味しい🎵...
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アジの開き
本日初 昨日は義母のお墓まいりや夕方のフィールサイクルなどですっかり遅くなってしまいました。とんかつにする予定は押せ押せで諦め・・・ キャベツだけは千切りにしておいたのでサラダに。見かけがちょっとアレですが、チョレギサラダドレッシングで美味しくいただきました。 枝豆 麻婆豆腐 なます おでんはいつになったらなくなるのかしら・・・...
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豚の味噌漬け焼き弁当
２回目 ちょっと前にも同じお弁当だったけど・・・ 秩父の名物の豚の味噌漬け。柔らかくて味が濃いのでお弁当向きです。豚の味噌漬け焼きレンコンのたらこ和えトマトの胡麻和え菜の花の辛子和えゆで卵さつまいもの甘煮カリカリ小梅 新之助美味し〜〜 ３枚分です。少なく見えますがとんかつの厚いロース肉くらいあります。 茹でておいた菜の花で 朝茹でてサンドイッチにしようと思ったけど変更したのでお弁当に。...
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東川口 スター
3回目 お墓参りの帰りに寄ったインドネパール料理のお店の。この立地で結構強気なお値段 お店は広くてキレイ。ちょっと陰気な感じもするけど… みんな２種類のカレーのセットにしました。 スープ。ほっこり美味しい。インド料理やさんのスープはハズレがあまりないですね。サラダも付いてました。なんてことない千切りキャベツ中心のサラダですがゴマのドレッシングが美味しい。...
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200㌘に挑戦
4回目常日頃から明太子スパゲッティは200㌘くらい食べたいよね～って話してますが、未だ食べたことはありません。この日は初チャレンジ200㌘を柔らか目に茹でました🎵麺リフト➰。うまい！でも…半分あたりで苦しい。普通にあっという間の完食でしたが、後半はあまり美味しく感じず、食べ終えたら気持ち悪い…😖💧💨やっぱり適量って大事と思い知った体験でした。120㌘がいいかな…
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神楽坂 結華楼
本日初 小籠包大好きな私は前からすっちゃらさんの記事で気になっていたお店がありました。 たまたま美容室で最近町中華の焼きそばとかチャーハンが気になると言ったら、町中華じゃないけどってここが美味しいって教えてもらいました。あれ?そこ小籠包が美味しいところ？と聞いたらそうかもって。間違いない、あのお店だ〜〜。...
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超タイプの料理人のレシピ
２回目 雪で寒い日にぴったりだったお鍋。 ちょうど昨日のテレビでやっていたので早速お夕食に作りました。ミシュラン1つ星の和食店、鈴なりのオーナーのレシピです。このオーナー、私の好みにドンピシャなんです。基本、細くて中性的な人が好きなのに料理人になるとなぜか少し太めな感じに惹かれます。偶然なのかなぁ。心平ちゃんとかここのオーナーとか、特にここのオーナーの顔も声も表情も料理もひとめぼれです。 豆乳鍋...
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