３回目
実は私と次男君はあまりすき焼きの甘さが得意じゃないんです。
先日みんなで今半のランチに行きましたが、お肉は３枚、お野菜も上品な量。
あれくらいなら美味しく感じますが家でのすき焼きってもっとがっつりいくでしょ？そういう時の甘い割り下はだんだんきつくなってきます。
先日市ヶ谷のお蕎麦やさんで割り下ではなくかえしを使ったすき焼きのメニューが紹介されていて、これなら私達も好きかもってことで早速。
ツナサラダ
このツナ、去年のふるさと納税のお礼の死ぬほど届いたみなみまぐろの大トロで作った自家製オイル漬けです。
自家製のツナって美味しいですよね、しかもみなみまぐろの大トロ・・・・え？これがツナ？ってほど美味しかった。
何か物足りずに慌てて作ったアボカドとサーモンの前菜
さてさてすき焼きの野菜を用意
焼き豆腐、葛切り、ささがきごぼう、白菜
えのき、もやし、ネギ、まいたけ
そしてお肉は宮崎牛。長男君からのお歳暮です。
暗にこれを食べる時は一緒に・・・みたいなことをほのめかしていた長男君ですが何しろ３５０gしかないw
あの家族呼んだらうちの分なくなっちゃうw
なのでこっそり食べちゃいます。
このお肉、美味しい。
脂がそれほどくどくないんです。佐賀牛の脂で参っていたんですが宮崎牛はもっと食べやすいですね。
先に野菜だけで食べてからの
肉投入〜〜〜
卵に絡めて
そして〆はそば
薬味も別にたっぷり用意
お肉の脂が溶け出したお汁が美味しいのなんの。
鴨汁そばって甘い鴨の脂がたまりませんよね。あれの牛さんんバージョンです。
あ〜〜美味しい。
お店の紹介ではお蕎麦も卵に絡めていましたが、うちはそのままで。
これからは割り下じゃなくてこっちですね。絶対お勧めです。
お酒は昨日届いたふるさと納税のお礼の品を早速飲んじゃいました。
