本日初
次男君のお昼ご飯は麺類がいいというので担々麺
もやしとひき肉ときくらげのとろみ炒めが余っていたので
ほうれん草とネギと一緒にのせました。もともとひき肉入りのスープでしたが、ひき肉追加でリッチになりました〜。
スープが美味しかったので追い飯というか、一旦鍋び戻してご飯と一緒に煮てチーズを追加。
アッツアツトロトロの坦々チーズリゾット。
ラーメン屋さんの追い飯って汁なしの時はいいんですが、汁ありの場合、冷めたスープにご飯を入れてリゾットとかちょっと苦手。
その点市ヶ谷の庄のはちゃんと小鍋でに直してくれました。だからすごく美味しかった。
今は庄野さんが色々ラーメンクリエイターとして幅広くやってらっしゃるので今はどうだかわからないけど。
やっぱり一手間かけると美味しいです。
